有好友來，吃是一定要的，有一樣冠上"南投"這個字號
別無分號的特產，就是意麵啦!!
"南投意麵跟一般市面上的鍋燒意麵、鹽水意麵不同，鹽水意麵是屬於鴨蛋麵，南投意麵則是單純麵粉加特殊原料製成，做法較一般陽春麵繁複，麵身較細，口感較Q，散發一股特殊香氣，從煮好上桌到食用完畢都能維持一定的口感，不會因為泡在湯中過久而膨脹、變軟，因此批發單價自然也較高。南投意麵的正確說法應該是「幼麵」，就是細麵的意思，為了和麵線作區隔，我們稱為意麵。在南投，一般只稱為幼麵，到了外縣市為了要和其他意麵區隔，才稱為南投意麵。轉載自http://www.beshare.com.tw/index02.html "
ok。
話說米小漿愛上意麵的開始，其實小時候並不是第一次吃就愛上它的
那時候還是喜歡黃麵，總覺得意麵吃起來的口感就是軟軟還有點爛爛的，
…原來和煮的方式有很大的關係
而且同樣的價錢，黃麵可以煮一大碗吃的粉飽，體積小的意麵只有半碗不到
後來…
這一切應該要歸功於黃小苓同學
混南投區學校的她，帶米小漿到市菜裡，巷弄間，一個外面沒招牌沒走近絕對看不到的小店麵
吃下第一碗香Q彈牙口感濃郁的麵條開始，開啟了"吃定了"的這十幾年來
那時候還是一個有點年紀的爸爸在煮，近些年已經換兒子在當家
不過美味的滋味依然不變，好吃的口感就是和附近的店不一樣
就拿誠來說，每回必點大碗乾意麵，重點是…必加粉紅色的辣椒醬，這是我獨愛的吃意麵方式啦!
市場裡還有許多其他麵店，怎麼就是這家的醬特別讓人流連
它沒有招牌，我試圖找了很多很多次，就是沒有招牌
菜單…沒有，原本牆壁上簡單用一張已經泛黃的紙寫上幾個簡單價目，這星期去發現已經撕下來了
沒有複雜的菜色，賣的就是意麵、黃麵，餛飩麵，意麵25元，這個價位不知維持了多少年了
自己包的餛飩超好吃，而且一碗湯給你的數量絕對不會只有兩三顆，加倍計算啦!!
油豆腐、肉丸仔、滷蛋可以當配菜，滷蛋是選用鴨蛋，特別大顆
每當香噴噴的意麵淋上一點點肉湯，灑上翠綠蔥花，端上桌，口水忍不住吞了一大口
沒有招牌，沒有電視節目採訪增加知名度
但是只要是在地的，老老少少，多數是吃他們家的麵長大，長久支持不變心
你可以看到有很多家庭爸爸媽媽帶小孩來吃，甚至連阿公阿媽也一起來，
很快就把簡單的四張桌子給坐滿
對面賣醬菜和金飾的老闆還有幫忙看著在這店裡長大的小孩子們
人情味很濃厚的在來來往往的人群裡瀰散開來
它不是很好找，在百年製麵廠的巷子裡進去直走到底右轉
代代相傳的鍋子裡煮麵的水，幾根日光燈和老舊的桌椅依然如此
餐具還是古早的鐵湯匙，小時候印象裡爸爸們會拿來吃飯的小碗公
他生意很好，所以賣到下午賣完了就收，不像附近有的店家是從早賣到半夜忙的捨不得休息
簡單，就是珍貴
補充:2011.07.03，發現老店有了招牌…原來是市公所贊助的新招牌
這下不會再找不到好吃的麵店了
"萬成意麵"，就是她的名字
市場附近還有很多家口感風味不同的意麵店喔!
像是淑君姊姊推荐的"阿章意麵"，在市場裡賣衣服那條民權街，在騎樓下
另外還有"友德意麵"，也是在同一條街走進市場的巷子就能找到，肉燥飯好吃
生意超好的原因除了好吃之外，另外還有知名節目來採訪過，紅布條和照片醒目的很
另外它的價位維持在每份25元。早上六點到晚上九點…很拼
圓環邊，葉家意麵，生意也是好到爆，但單價每樣30元，而且在圓環邊很好找
是芯怡和淑君推荐過的，他們家的肉燥有獨特的香氣，混麵或拌飯都很棒
早上就開賣，好停車的環境讓我偶爾會買著到公司當早餐或午餐
再來是肉燥福，這個肯定是上過節目之類的介紹的，通人知
第一次吃到是透過瓊芬帶到公司的DM，位於草屯國中附近市場
同樣位於這個市場的還有另一家，在市場路口交界處附近
以上這幾家的特色除了口味特殊外，另一個特色就是菜色絕對豐富
除了基本的意麵，還有肉燥飯、青菜湯、肉羹等等…小菜的種類更是琳瑯滿目
最後推荐的是"擱再來"，姊夫口中的老闆從黑髮賣到白髮
慧美也大力稱讚，據說麵條裡加了小麥纖維讓口感變的更Q彈厚實
豆腐湯老姊必點
位於往來中興新村的路邊
吃意麵的時間點要注意的是，儘量不要選正中午，真的!!
絕對高棚滿座，小小一碗麵其實吃的很快，人潮的流動也快，但就是…好多人啊…
多到不知道怎麼跟老闆點餐，傳統的麵店它們大多沒有菜單
老闆或老闆娘們超厲害，用講的就記住沒幾分鐘送到你面前
前題是，桌子有沒有空位一定要自己找，找到了，就吃得到，不然就外帶
不過說真的，還是在店裡吃好吃，就是要現吃
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